Kokos-Energiebällchen für unterwegs

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Wenn dich wieder einmal der kleine Hunger überfällt oder du unterwegs nicht auf vegane Speisen zurückgreifen kannst, dann lass dir diese leckeren Energiebällchen schmecken. Sie bringen auch an grauen Herbst- und Wintertagen einen Hauch Südseefeeling mit.

Zutaten

Für 30 Stück

  • 100 g Kerne (Sonnenblumen, Sesam, Kürbis)
  • 100 g Nüsse
  • 150 g Trockenfrüchte
  • 2 EL Kokosraspeln oder Leinsamen
  • 1 EL Agavendicksaft/Rübensirup
  • 1 EL Saft
  • Gewürze, optional

Zubereitung

  1. Die Kerne zusammen mit den Nüssen und Trockenfrüchten fein hacken.
  2. Mit Kokosraspeln, Dicksaft oder Sirup, Saft und optionalen Gewürzen gut vermischen.
  3. Kugeln formen, in Kokosraspeln wälzen und kurz kaltstellen.

Guten Appetit!